Resep Cara Membuat Risoles Mayonaise isi Ayam

Risoles merupakan salah satu jajanan yang sering dijadikan untuk snack, pada acara rapat, resepsi, tasyakuran, pengajian, dan lain sebagainya yang menggunakan snack, rata rata terdapat risoles sebagai salah satu isi dari snack tersebut. Karena memang rasanya yang gurih dan mengenyangkan, membuat orang orang pada menyukainya mulai dari anak anak hingga dewasa.
Mungkin sebagian orang ada yang belum tau namanya walaupun sering menjumpainya. Risoles mempunyai ciri ciri berbentuk silinder, dan dibalut dengan tepung panir atau tepung roti. Bentuknya hampir seperti sosis solo, oleh karena itu banyak orang yang mengira sosis solo adalah risoles. Bentuknya memang hampir menyerupai, tetapi kalau sosis solo kulitnya tipis seperti martabak telur sedangkan risoles kulitnya tebal dan berbalut tepung panir atau tepung roti.
Isi dari risoles pun beraneka ragam, ada yang isinya ayam dan telur, ada yang isinya sayur sayuran, ada yang isinya mayonaise, dan sebagainya tergantung selera yang membuatnya. Nah kali ini yang akan kita buat adalah risoles dengan isi mayonaise dan ayam. Anda tidak harus sama persis dengan artikel ini, Anda bisa menambahkan isi sesuai selera Anda.
Lalu apa saja bahan bahannya dan bagaimana cara membuat risoles mayonaise isi ayam, langsung saja kita simak yang berikut ini.

Bahan Kulit Risoles:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok teh susu bubuk 
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak sayur

Bahan Pelapis Kulit Risoles:

• 1 butir telur ayam, kocok
• 150 gram tepung panir, gunakan tepung panir dengan kualitas terbaik

Bahan Isi Risoles:

• 100 gram daging ayam, cincang
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 buah wortel, potong dadu kecil kecil
• 6 batang buncis, iris tipis tipis
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sendok makan margarin
• 50 gram keju cheddar, potong kecil kecil berbentuk persegi panjang
• 2 sendok makan susu bubuk, larutkan dengan 100 ml air
• 2 sendok makan mayonaise
• 1 sendok makan royco rasa ayam
• 2 sendok makan keju cheddar parut

Cara Membuat Kulit Risoles:

1. Campurkan tepung terigu, merica bubuk, susu bubuk, dan garam hingga rata.
2. Masukkan Kocokan telur, aduk sembari tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan tidak ada gumpalan
3. Tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata
4. Olesi wajan dengan minyak tipis sedikit, caranya gunakan kain atau tisu kemudian celupkan pada minyak lalu usap usapkan pada wajan
5. Tuangkan 1 sendok adonan sayur sembari menggoyangkan wajan memutar supaya membentuk lingkaran tipis, balikkan kulit risoles setelah satu sisi mengering dan mudah dilepas
6. Angkat setelah kedua sisi kering, lakukan hingga adonan kulit habis

Cara Membuat Risoles Mayonaise isi Ayam:

1. Panaskan margarin pada wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata dan kaku. Masukkan irisan wortel dan buncis, masak hingga layu, taburi terigu dan aduk hinga rata
2. Masukkan bahan bahan lainnya kecuali keju dan mayonaise. Aduk hingga rata, kemudian angkat
3. Ambil adonan secukupnya kemudian masukkan pada kulit risoles, tambahkan potongan keju dan mayonaise. Lipat dan gulung kemudian rekatkan dengan menggunakan larutan terigu dengan sedikit air
4. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan pada tepung panir
5. Ulangi langkah ke-3 dan ke-4 hingga semua adonan habis
6. Goreng  hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

Itulah langkah langkah cara membuat risoles mayonaise isi ayam. Anda bisa menyajikannya dengan cabai rawit atau bisa juga dengan saus sambal untuk menambah kelezatan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa simak juga resep resep lainnya ya..

Share this post